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第四百零三章

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    第四百零三章

    王凡是不查不知道,一查就吓了一跳,他原来是不知道老孙头竟然有这么多故事的。也不知道写这些故事或者流传这些故事的人是谁,竟然写得这么详细,仿佛他就一直跟在老孙头后面似的,就跟那些记录着皇帝日常生活的官儿一样,简直是细致到了极处,莫非老孙头房事或者出恭的时候,那些人也提着笔跟着不成?王凡龌龊地想道。

    隋文帝听到了他的高超医术,便派人去请他,但他不愿进宫,推辞了。到了唐朝时,唐太宗又下旨召他,他方进了京城。唐太宗见到他童颜鹤发,问他高寿几何?他回答道:“已经九十九了。”唐太宗见他如此高寿尚视听不衰,知道他真是一个有道之人,名不虚传,令人尊敬,即要授给他官爵,又被他推辞了。

    唐太宗问道:“先生能如此长寿不老,请问是如何修身养性的?”

    孙思邈答日:“天有盈虚,人有屯危。不自慎,不能济。故养性必先知自慎也。慎以畏为本。子畏则孝,你畏则慈,臣畏则勋立,群畏则政治。是以太上畏道,其次畏天,畏物、畏人、畏身。忧于身者不拘于人,慎于小者不惧于大,戒于近者不悔于远。如此则人道尽矣。”

    至永徽三年,孙思邈已经一百多岁了。有一天早晨,他一起chuáng就冲了个澡,沐浴后,把衣服穿得整整齐齐的,然后盘tuǐ端坐,把子孙们都叫到跟前,说道:“我要到天宫中去了,以后将与你们极少来往,望你们不要为非作歹,要多做些济世利民的事情,多尽做人之道”说完,便羽化了。

    子孙们非常哀痛,只好将他收敛。不料,当抬起他的尸体时,竟轻飘飘的,好像只有一身空衣服,并无尸体一样。子孙们知道他已成仙,转悲为喜,决心遵照他的遗嘱,继承道业,济世利民,为人们多做好事。

    卢照邻,字升之,号幽忧子,幽州范阳(今河北涿县)人,是初唐着名诗人,与王勃、杨炯、骆宾王号称“初唐四杰”。唐高宗咸亨四年(673年),卢照邻患了风痹病,这年他才37岁,寄居京城长安。

    风痹病,是中医总称痹病的一种,因虚火攻心,风邪侵人人体所致。主要症状是患者焦躁不安,全身关节疼痛难忍。当时卢照邻正值人生的黄金时期,然此病折磨得他万念俱灭,痛不yù生。他遍请名医,精心调治,但却未见好转。

    当时,一代名医孙思邈也在京城长安居住,被拜为“直尚药局”承务郎,时年133岁,依然耳聪目明,思维清晰。在他人的引荐下,卢照邻前往孙思邈居处,行弟子礼,请孙思邈为其医病。

    孙思邈深知卢照邻的为人,“器小识短”,“刚愎自用”,“恃才傲物”,“浮躁狂妄”。他一边细心为卢照邻诊脉,一边耐心开导。他语重心长地叮嘱卢照邻:“圣人活之以至德,辅之以人事,形体方有可愈之疾,天地有可消之灾。”用当今的话采说,就是作人首先要修身立德,要善于容人,这样做了,疾病便难以染身,即使有了疾病,稍经调治,也容易痊愈。为了引起卢照邻的足够重视,孙思邈又苦口婆心地从反面告诫道:“德行不至,纵服yù液金丹,亦难延寿。”

    孙思邈让卢照邻服用“祛风、化湿、散寒”的活血通络中草药剂,又从心里上予以疏导,让卢照邻不断排散久积于心中郁闷之气,和亲友和睦相处,坦诚相见。在孙思邈的精心调理下,卢照邻的病情得到了遏制,并有所好转。

    卢照邻情绪稳定下来,不再“狂躁不安”,终于又有精力投入创作,写下了流传千古的《长安古意》七言诗,为后代文学发展拓宽了道路。

    一千多年前,孙思邈便对患者施以药物和心理并举的辨证疗法,并提出了“立备延寿”的科学论断,时至今日,临chuáng上仍有可cào作性,这正是一代医药大师孙思邈的高超之处。

    孙家原是药王孙思邈的故里,村民们大都以孙思邈后裔为誉。可大家都姓焦、张、李,而没有一户姓孙的,这是为什么呢相传说孙思邈逝世之后,村民们将他安葬在村南一块平地里,为他守护坟墓,逢年过节祭奠。但时间不长,不知是什么原因,村里大人、小孩一下子全都病倒了。其症状是口干舌燥,浑身发烧,经多方求医治疗毫无效果。实在没办法,大家想起了济世救人的孙思邈,便都来到坟地跪倒在他的坟前,祈求他能够显灵,拯救村民。

    大家跪着祈祷,不觉个个神志昏沉,都已进入了梦乡。只见孙思邈来到大家面前,手摇芭蕉扇,坐在一只张着大口的老虎背上,随手将口袋里的李子撒在地上,然后骑上老虎朝着南方飘然而去。

    一阵凉风吹过,大家逐渐苏醒过来。人们互相诉说梦境,结果说法完全一致,大家无不称奇,于是便请了一名解梦先生。先生冥想了一会儿,向大家解说道:“是孙思邈在天上显灵,示意大家改姓。原因是孙思邈洪福太重,再跟他姓就孽得发烧病。他梦中手摇芭蕉扇,老虎大张口,又撒了一把李子,分明是暗示大家改姓为焦、张、李三姓呀”众人听了,便都改成了这三姓。

    从此以后,全村人身安康,五谷丰登,就很少有人生病了。虽然外村也还有姓孙的,他们也都说自己是孙思邈的后裔,但因早先迁移出孙家原了,他们没得发烧病,所以也就没有改姓。

    葫芦头泡馍,是西安着名的食品之一。有趣的是,外地人往住顾名思义,以为葫芦头就是葫芦的头部,其实,这一食品的基本原料是猪肚子和猪肠子。那么,它是怎样得名的呢?里面还有个故事哩西安,唐代叫长安,大医药学家孙思邈曾住在长安城里的光德坊里。那时,他虽说已有九十多岁了,脸上爬满了一道道皱纹,胡须变得象银子一样白,可是,依然经常出诊,为病人解除痛苦。由于tuǐ已不大灵便,就拄了一根龙头拐杖,在拐杖顶端的龙嘴里,拴了一个金黄的药葫芦。长安城里的居民们,人人都见过这个葫芦,也都认识这个葫芦。

    孙思邈的住宅旁,有一家小小的饭馆,主要经营用猪肠子、肚子做的猪杂碎汤。也卖几样素食。可是,很少有顾客来吃,生意冷冷清清,眼看就要“关门大吉”。孙思邈出诊回来,有时候来不及叫家人做饭,就到这家饭馆吃饭。他是上了年纪的人,消化不好,不吃荤腥,只吃素食。饭馆的掌柜十分崇敬他,从来不收他的饭钱。

    有一天,孙思邈在这里吃过饭后,掏出了长长的一串铜钱,放在桌子上,对掌柜说:“我在你这儿已经吃过十顿饭了,可是,你没收一枚钱,今天,我一并拿了,这一次,你说啥也得收下。”

    掌柜把钱拾起来,塞到孙思邈怀里,“别人的饭钱我是要收的,可是您的我不收。”

    孙思邈很为难:“我怎么能白吃呢?”

    掌柜诚恳地说:“您老人家给穷人治病时,从来也没有收过诊金。我不收您的钱,一是为了表达我的一点敬意,二是权当代替穷人付一些诊金。”

    “你的心意我领了,可是钱你得收下,因为你的本钱并不多,而且生意也不兴旺呀”

    那掌柜的说:“您老人家能来,就是给我的饭馆添了光彩。我的日子再艰难,也不能收您的钱。”

    这一次,掌柜依然没收钱。孙思邈觉得过意不去。回到住宅后,想道:我得想个办法,帮助这位掌柜度过难关。

    第二天,他又来到饭馆,问掌柜:“为什么你的猪杂碎汤总卖不出去呢?”

    掌柜长长地叹了一口气:“顾客都嫌腥味大,油腻多。”

    孙思邈想看看这里是怎样做猪杂碎汤的,便走进了厨房。他见厨师将肠子、肚子里里外外只洗了一遍,不禁摇了摇头。

    孙思邈对掌柜及厨师讲道:“要想去腥腻,必须经过十道手续:捋肠子、刮肚子、翻肚子、摘肠子、回翻肠子、漂洗肠子、二次捋肠子、笊肠子、三次捋肠子、煮肚子。只洗一遍就下锅,是不行的。”

    厨师按照孙思邈的指点,重新处理了肠子和肚子。肠子、肚子下锅后,孙思邈从拐杖上解下那个药葫芦,向锅里倒下去了huā椒、大香、元桂等等调味晶。

    这一次做成的猪杂碎汤,和以往的大不一样了,闻一闻,香气扑鼻;尝一尝,féi而不腻;吃过后,嘴里还留有香气呢。掌柜和厨师都眉开眼笑地向孙思邈道谢。

    孙思邈将药葫芦系在一根棍子上,chā在饭馆门口,就走了。葫芦在阳光照shè下,发出黄橙橙的光彩。

    人们看见孙思邈的药葫芦挂在这一家饭馆的门口,都很诧异。为了nòng个究竟,纷纷走进了门。饭馆里,猪杂碎汤的香气使他们流下了一道道涎水,人们不由得买些来吃。吃过以后没有一个不赞美的。

    顾客们问掌柜:“为什么孙先生的葫芦挂在了你的门口?为什么你的猪杂碎汤突然做得这样好吃了呢?”

    掌柜一五一十地回答后,有个顾客说:“掌柜,既然这种汤已经和原来的大不一样了,依我看,就不应再叫‘猪杂碎汤’,应该另外起个名字。”

    掌柜说:“好”

    又有一个顾客说:“没有孙先生,咱们就尝不到这种美味。新名一定要把孙先生的功劳点出来。”

    大家齐声说:“好”顾客们七嘴八舌地一连拟了好几个名字,但掌柜一摇头。

    有个顾客望着挂在门口的葫芦说:“大家都是被这葫芦引来的,再说,菜的模样也有点象葫芦的把儿,依我看,新名字应该叫一‘葫芦头’。”

    掌柜和顾客们都伸起大姆指:“起得好”

    就这样,葫芦头的美名,一传十,十传百,很快传遍了长安城,人们也成群结队来到这家饭馆饱尝这种美味。从这以后,这个饭馆的生意一天比一天兴旺起来。

    在耀州区城乡,有这样一个习俗,冬至这天,家家都要包一顿饺子让家人们吃,人们说如果谁这天没吃饺子,那么在冬天他的两只耳朵必将被冻坏。

    相传,药王孙思邈一年冬天出游回到耀州家乡,当时正好赶上大雪天气,天寒地冻,许多穷苦百姓的耳朵都冻烂了。于是他就在药王山上搭了一个专给穷乡亲们治冻疮的医棚,连续好多年坚持在冬至这天为穷人们舍药治冻伤。

    他向穷人们舍的药就是把羊ròu包成耳朵形的“饺子”,然后再加上其他几种怯寒药物放到锅内一块煮熟。分给乡亲们吃。很快冻伤的耳朵就全好了,后来人们为了纪念药王孙思邈为穷人治冻伤的事,就形成了每年冬至吃饺子的习俗。

    冬至吃饺子的习俗在耀州城乡延至今天,其饺子馅不完全只限是羊ròu,但绝大多数人家还是以羊ròu做馅为主,主要原因是从怯寒防冻和冬季健补的角度来讲,还是羊ròu饺子最好不过了。

    我国伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中说:“羊ròu,味甘、不热、暖中、虚劳寒冷,补中益气,镇惊止痛,益养产fù,开胃健力”现代医学人士研究认为,羊**有多种营养成份,富含蛋白质、脂肪、维生素类及磷、铁等人体必须的元素,能补虚抗寒,治病壮体。其脂肪仅为猪ròu的一半,为营养佳晶。

    羊ròu人药,由来已久。古代医着《金匮要略》、《肘后方》、《外治秘要》、《千金要方》、《圣济总录》均有以羊ròu为主的方剂。

    年年冬至吃饺子,可以起到冬季进补的作用,而且也是耀州城乡人民群众对孙思邈最好的纪念。

    王凡家后院的那块土地上,原本是自上次试验过葫芦水的功效之后,王凡就懒得去多加理会了,任由它荒芜,长满了生命力最为旺盛的野草杂草。可是自打谢母来了以后,一看见后院这里竟然有块地,欢喜地不得了,连忙三下两下地就把满地的荒草连根拔起,然后又让王凡找出把锄头,在地里翻了好几番,把土地nòng得松的不能再松,土龙什么的都被翻出了好多,才在上面种上了些蔬菜,还有些姜葱蒜苗,顿时将整块地nòng得妥妥的,一眼看上去很是整齐好看。

    由于谢母经常照料,所以田地里的植物生长得很不错,如今竟然绿意一片,很是喜人。这不,这天谢母看见地里的韭菜都长成了,心里一动,就摘了些,准备包些饺子来吃。

    佩盈一听说谢母准备包饺子,立即赞成,因为她也很久没有尝到过饺子的味道,尤其是自己母亲亲手做的。不过让佩盈可惜的是,王凡得知自己老婆想要尝饺子的心思,便跑到一旁询问老孙头,是否可以吃。结果令人失望,因为韭菜具有润滑肠道的作用,作为孕fù的佩盈,自然能不吃就最好了,不然很容易会影响到胎儿。

    看着自己老婆撅起了小嘴巴,王凡立即安慰着说道:“老婆,为了我们的孩子着想,你还是忍忍吧。等以后孩子出生了,你想要吃什么都没问题,即使是什么山珍海味满汉全席,你要什么我都买给你吃,好不好?”

    “为什么是买给我吃,而不是亲手做给我吃呢?这么地没有诚意”佩盈不依不饶地说道,自从她怀上了宝宝之后,脾气方面就变得有些大了,而且人也变得有些敏感,恐怕是孕fù的产前焦虑所致吧,所以王凡都很耐心地让着她。

    “额,如果是家常小菜的话,我还可以做出来。要是那些佛跳墙满汉全席之类的复杂菜肴,我可是做不来的,所以为了你的肠胃着想,还是买给你吃比较好。”王凡老实地回答道。

    “不嘛不嘛,我就要你做给我吃”佩盈竟然像个小女孩似的撒娇起来。

    王凡顿时有些受不了,连忙答应道:“好好好,为了老婆大人的胃口着想,我一定趁着还有几个月的时间,好好提升一下自己的厨艺,好为老婆大人您做顿好吃的。”

    佩盈这才放过了王凡。不过由于这么一闹,谢母自然就不再打算做饺子了,总不能让佩盈自个儿一个人馋着,而其他人就大吃大喝的吧,那样的话,对于一个孕fù来说,实在是残忍了些,所以干脆就不做了。

    虽然是不包饺子吃了,但是韭菜总归是摘了下来,也不能把它们重新种回去,也不好làng费扔掉,所以就准备用它来煎荷包蛋,就着韭菜,那香味可不是一般的yòu人呀

    韭菜荷包蛋不同于饺子,饺子能作为主食,而荷包蛋只能是作为饭桌上的其中一道菜。即使佩盈不能吃,她也可以尝其他她可以吃的菜的,而不像饺子那样只能是馋着。