第50章 杜医生的厨艺
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带着几许忐忑的心情，众人迎来了新的一周。早晨八点整，所有人的疑惑全都一扫而空了。
餐桌上摆着杜云飞准备的早点。稀饭、鸡蛋、食堂里拿来的榨菜和腐乳，还有热豆浆和馒头。
是的，热豆浆和馒头。
所有人刚看见这两样东西时，全都一阵恍惚，等到确认不是在做梦，情绪又飞快地高昂起来。
用来磨豆浆的黄豆昨晚上就泡在厨房里，可包子皮却是杜云飞一大早特地醒的。万万没有想到，这个外表看上去冷冰冰疑似面瘫的男人，竟然还有这一手。
包子有两种馅儿和三种外形，圆形的是猪肉白菜馅儿，椭圆形的是笋丁鸡蛋野菜馅儿。剩下一种包子是梯形的，出自苏合之手，里头没肉也没菜，馅儿在上笼蒸的时候就跑掉了。
虽然厨艺得不到肯定，但这顿早餐依旧含有苏合的汗马功劳——趁着杜云飞和面团磨豆浆的时候，他背着锄头去了素竹园，挖回今年最后的一批春笋。顺路还采了一把野花椒的嫩叶，交给杜云飞做素包子馅儿。
离开文明社会大半个月了，这还是头一回吃到面点，光是这个外形就足以让大家感动一番。更难能可贵的是味道也不错，肉包子咬一口汁水四溢，菜包子馅儿则鲜嫩爽脆，口感极佳。
不过一会儿功夫，十几个包子就被一抢而空。大家这才缓过劲儿来，追问杜云飞怎么还能有这一手惊世绝学。杜云飞轻描淡写回答，说这是跟援非的中资机构食堂大厨学来的。
吃过早餐，看看屋外已经艳阳高照，万里无云，应该是个好天气。段鲸和林幼清开始根据早先商量绘制出的图纸施工，抓紧完善园区的监控体系。
而吕如蓝和海臣已经将人工湖边的钓鱼台搭好了，简单朴素的竹棚，掩映在一片茭白、千屈菜和菖蒲丛中。为了避免蚊叮虫咬，竹棚里还挂上了安全网改装的蚊帐。
几天前，海臣潜入人工湖里进行过了确认，水质清澈，各种水生生物欣欣向荣。鱼群在水草和枯木间穿梭游曳，还有田螺和好几种淡水虾。一切看起来就和陆地上的湖泊没什么两样。
看起来这几百年间，有不少脚蹼上沾着受精卵的水鸟光顾过这里。
就在吕如蓝决定把淡水鱼也加入下一周新菜单的时候，他的表哥开始了一项更加重要的养殖计划。
利用植物园内已有的几座日光玻璃温室，苏合开始播种从老家带来的植物种子。而冷柜里那些可以通过叶插进行繁殖的蔬菜，也都被精心挑选并种回到了土里。
所有这些温室都严格禁止被丧尸尸液所污染，一方面植物可供食用，而另一方面等到它们开花接籽，就是重要的变异试验资源。
这边苏合正在温室里面朝黄土背朝天，搁在一旁的手台忽然响了起来。
杜云飞隔空问道：“中午想吃什么？”
苏合愣了愣，还没反应过来就听见手台里一下子炸了锅。有要吃猪油渣炒青菜的，有要吃狮子头的，还有想吃虾油露鸡问能不能做虾油的。
等到七嘴八舌暂时歇了歇，杜云飞又问：“你想吃什么？”
虽然没有指名道姓，但是大家都很自觉地安静了。苏合脱下手套擦着额头的汗珠，嘴角不知不觉笑起来。
“我想吃豆腐。”他说，“老的嫩的都好，不挑。”
无电线那头，隐约传来几声尴尬的咳嗽声，接着就有人切换了频率。
“黄豆没有泡。”杜云飞一本正经地回答，“做不了。”
“没关系，正好我也忙完了，这就来教你做不用泡的豆腐。”
笑嘻嘻地说完这句话，苏合丢下手套，脱掉工服和套鞋，锁好温室大门，就朝着对面摘过覆盆子的小山坡走去。
大约半个小时过后，杜云飞正在厨房里熬猪油渣，就看见苏合循着满屋的香气走了进来，将一个无纺布小袋子丢在了料理台上。
杜云飞看着炸锅，头也不回：“那东西我不会，你自己弄。”
“唷，那不就变成你吃我豆腐了？”苏合嘟囔一句，倒也爽快：“自己做就自己做，只要你们敢吃就成。”
说着，他提着无纺布兜走到水池边，将里头的新鲜树叶倒入塑料筐进行清洗。趁着杜云飞不注意的时候，顺手捞了块猪油渣丢进嘴里。
刚炸好的猪油渣表面冷却了，可里头却依旧滚烫。苏合不提防喀嚓一咬，瞬间吐掉油渣，接着痛到捂嘴，发不出半点声音。
杜云飞见状，赶紧关火丢掉筷子，拽着苏合到水池边，倒一杯凉开水让他含漱。接着又从柜子里取出一罐蜂蜜，用手指沾了一些。
“张嘴。”
苏合正忙着漱口，一时没有听清他的话。杜云飞干脆将他抓过来，手法娴熟地捏住脸颊让他张嘴，另一只手捏着舌头微微往外拉，食指将蘸着的蜂蜜涂抹在了烫伤的地方。
蜂蜜的香气和甘甜在口腔里扩散。苏合想说些什么，可舌头还被捏着，只能可怜兮兮地眨眨眼睛。
涂完药的杜云飞终于松开手，低声问：“还疼么？”
苏合点点头。
“活该。”杜云飞又接着去炸剩下的肥肉。
苏合不满他的态度，却又不想再动受伤的舌头，只能姑且吞下这一口气，转身去处理刚洗干净的树叶。
他将略带怪味的嫩叶全部仔细扯碎，重新装进无纺布袋内，然后将布袋浸入水盆用力揉搓。不过一会儿功夫，碧绿的汁液就透出布袋渗入水中，水盆里的液体很快变得粘稠滑腻。
当手感差不多的时候，苏合取走布袋并捞掉水盆表面的浮沫。将厨房里事贮备着的草木灰水一点点掺进树液里，搅拌均匀之后静置。
不过十几分钟，混合液就凝成了墨绿色的固体，苏合用刀轻轻划成小块，逐个取出，方方正正的，的确好像豆腐一样。
舌头还在疼，苏合也不说话，他将装树叶豆腐的碟子往杜云飞面前一推，又扬了扬下巴，示意接下来就看他的发挥了。
杜云飞也不与他抬杠，随即取来个碟子，放进几块绿豆腐，合着酱油、醋和盐准备凉拌。
看见他拿醋的时候，苏合的眉毛抬了一抬，仿佛要说些什么。
杜云飞没理他，转身去切葱花。谁知才一个转身的功夫，碟子里的豆腐居然只剩下了一半。
“……”
杜云飞本能地要去责难苏合，而苏合赶紧张以示清白，又指了指放在台上的醋瓶，耸了耸肩膀。
草木灰调成的豆腐是偏碱性的，放醋发生中和反应，化了。
杜云飞在心里感叹自己大意了，再去看苏合，正笑得龇牙咧嘴，典型的幸灾乐祸。
吃一堑长一智，余下的绿豆腐都被做成了木耳芹菜翡翠汤，和猪油渣炒青菜、红烧狮子头等几个菜一起端上了中午的餐桌。
杜云飞的烹饪技巧再次得到了充分肯定，而“静音模式”的苏合也得到了大家的一致好评。
吃完饭，舌头的疼痛已经减轻不少，但苏合还是在杜云飞的督促下漱口并服用了一些维生素。
其他人陆续上楼去午休，留下他们两人开始收拾公用的碗碟。厨房里静悄悄的，只能听见水声和碗碟碰撞的声音。
约摸过了两三分钟，杜云飞主动问：“还在疼？”
“不疼。”苏合这才轻声回答，“你们都嫌我话多，从现在开始起不说话了。”
杜云飞没有再搭话，继续安静地洗碗。苏合等了一分钟，忍不住骂了句：“妈的，连句安慰人的话都不会说。”
“为什么要说，这样挺好。”杜云飞道。
苏合嘁了一声，擦完桌子丢下抹布就上了楼。留下杜云飞一个人，有条不紊地洗完了碗，将厨具摆放整齐。
事情都做完了，可是杜云飞并没有停下来。他想了想，拿着一个平底锅走到隔壁库房里装了小半锅原蔗糖。回来加了点水，稍微搅拌两下放到炉子上开始加热。
平底锅里的糖正在慢慢融化，杜云飞接着从冷柜里拿出一碗没吃完的覆盆子，捣烂成果浆倒进锅里，慢慢搅拌。
原本淡琥珀色的原蔗糖在加入覆盆子之后变成了迷人的艳红。趁着糖还没有变焦，杜云飞关上火借助余温继续搅拌，直到糖浆呈现半凝固状态，才将它们全都倒在料理台上。
枚红色的糖块被搓成长条，排挤掉内部的空气。等到温度进一步下降，杜云飞取出剪刀，将拇指粗细的糖条慢慢剪成两厘米长的小糖块。
等到糖块彻底冷却凝固，他撒上一点生粉防止潮湿粘连，将它们分别装进两个自封口的塑料袋。其中一袋放在了客厅里段星泽用来学习的电脑前，另外一袋则拿着上了楼。
也许是为了通风，苏合午睡的时候从来不关门。杜云飞径直走进去，看见苏合侧躺在蚊帐里头，半搭着薄被似乎睡得安稳。
窗台边的椅子上放着苏合的外套，他将做好的糖块放在外套上就准备离开，可一转身，只见蚊帐里的人已经盘腿坐了起来，抱着枕头歪着脑袋看着他。
被抓了现行的气氛有点奇怪。没过几秒钟，苏合就手脚并用地朝床尾爬过来。可他刚掀开蚊帐，两个人口袋里的手机就同时响了，是下午两点的闹铃。
杜云飞取消了闹铃，匆匆朝着门口走去。紧接着，别的屋也传来了动静。
苏合起床趿着鞋去摸外套，一眼就看见了放在上面的塑料袋。他拿了一块糖放进嘴里，酸甜的果汁味很快就在口中扩散。他笑了笑，将糖袋揣进兜里，跟着走了出去。
带着几许忐忑的心情，众人迎来了新的一周。早晨八点整，所有人的疑惑全都一扫而空了。
餐桌上摆着杜云飞准备的早点。稀饭、鸡蛋、食堂里拿来的榨菜和腐乳，还有热豆浆和馒头。
是的，热豆浆和馒头。
所有人刚看见这两样东西时，全都一阵恍惚，等到确认不是在做梦，情绪又飞快地高昂起来。
用来磨豆浆的黄豆昨晚上就泡在厨房里，可包子皮却是杜云飞一大早特地醒的。万万没有想到，这个外表看上去冷冰冰疑似面瘫的男人，竟然还有这一手。
包子有两种馅儿和三种外形，圆形的是猪肉白菜馅儿，椭圆形的是笋丁鸡蛋野菜馅儿。剩下一种包子是梯形的，出自苏合之手，里头没肉也没菜，馅儿在上笼蒸的时候就跑掉了。
虽然厨艺得不到肯定，但这顿早餐依旧含有苏合的汗马功劳——趁着杜云飞和面团磨豆浆的时候，他背着锄头去了素竹园，挖回今年最后的一批春笋。顺路还采了一把野花椒的嫩叶，交给杜云飞做素包子馅儿。
离开文明社会大半个月了，这还是头一回吃到面点，光是这个外形就足以让大家感动一番。更难能可贵的是味道也不错，肉包子咬一口汁水四溢，菜包子馅儿则鲜嫩爽脆，口感极佳。
不过一会儿功夫，十几个包子就被一抢而空。大家这才缓过劲儿来，追问杜云飞怎么还能有这一手惊世绝学。杜云飞轻描淡写回答，说这是跟援非的中资机构食堂大厨学来的。
吃过早餐，看看屋外已经艳阳高照，万里无云，应该是个好天气。段鲸和林幼清开始根据早先商量绘制出的图纸施工，抓紧完善园区的监控体系。
而吕如蓝和海臣已经将人工湖边的钓鱼台搭好了，简单朴素的竹棚，掩映在一片茭白、千屈菜和菖蒲丛中。为了避免蚊叮虫咬，竹棚里还挂上了安全网改装的蚊帐。
几天前，海臣潜入人工湖里进行过了确认，水质清澈，各种水生生物欣欣向荣。鱼群在水草和枯木间穿梭游曳，还有田螺和好几种淡水虾。一切看起来就和陆地上的湖泊没什么两样。
看起来这几百年间，有不少脚蹼上沾着受精卵的水鸟光顾过这里。
就在吕如蓝决定把淡水鱼也加入下一周新菜单的时候，他的表哥开始了一项更加重要的养殖计划。
利用植物园内已有的几座日光玻璃温室，苏合开始播种从老家带来的植物种子。而冷柜里那些可以通过叶插进行繁殖的蔬菜，也都被精心挑选并种回到了土里。
所有这些温室都严格禁止被丧尸尸液所污染，一方面植物可供食用，而另一方面等到它们开花接籽，就是重要的变异试验资源。
这边苏合正在温室里面朝黄土背朝天，搁在一旁的手台忽然响了起来。
杜云飞隔空问道：“中午想吃什么？”
苏合愣了愣，还没反应过来就听见手台里一下子炸了锅。有要吃猪油渣炒青菜的，有要吃狮子头的，还有想吃虾油露鸡问能不能做虾油的。
等到七嘴八舌暂时歇了歇，杜云飞又问：“你想吃什么？”
虽然没有指名道姓，但是大家都很自觉地安静了。苏合脱下手套擦着额头的汗珠，嘴角不知不觉笑起来。
“我想吃豆腐。”他说，“老的嫩的都好，不挑。”
无电线那头，隐约传来几声尴尬的咳嗽声，接着就有人切换了频率。
“黄豆没有泡。”杜云飞一本正经地回答，“做不了。”
“没关系，正好我也忙完了，这就来教你做不用泡的豆腐。”
笑嘻嘻地说完这句话，苏合丢下手套，脱掉工服和套鞋，锁好温室大门，就朝着对面摘过覆盆子的小山坡走去。
大约半个小时过后，杜云飞正在厨房里熬猪油渣，就看见苏合循着满屋的香气走了进来，将一个无纺布小袋子丢在了料理台上。
杜云飞看着炸锅，头也不回：“那东西我不会，你自己弄。”
“唷，那不就变成你吃我豆腐了？”苏合嘟囔一句，倒也爽快：“自己做就自己做，只要你们敢吃就成。”
说着，他提着无纺布兜走到水池边，将里头的新鲜树叶倒入塑料筐进行清洗。趁着杜云飞不注意的时候，顺手捞了块猪油渣丢进嘴里。
刚炸好的猪油渣表面冷却了，可里头却依旧滚烫。苏合不提防喀嚓一咬，瞬间吐掉油渣，接着痛到捂嘴，发不出半点声音。
杜云飞见状，赶紧关火丢掉筷子，拽着苏合到水池边，倒一杯凉开水让他含漱。接着又从柜子里取出一罐蜂蜜，用手指沾了一些。
“张嘴。”
苏合正忙着漱口，一时没有听清他的话。杜云飞干脆将他抓过来，手法娴熟地捏住脸颊让他张嘴，另一只手捏着舌头微微往外拉，食指将蘸着的蜂蜜涂抹在了烫伤的地方。
蜂蜜的香气和甘甜在口腔里扩散。苏合想说些什么，可舌头还被捏着，只能可怜兮兮地眨眨眼睛。
涂完药的杜云飞终于松开手，低声问：“还疼么？”
苏合点点头。
“活该。”杜云飞又接着去炸剩下的肥肉。
苏合不满他的态度，却又不想再动受伤的舌头，只能姑且吞下这一口气，转身去处理刚洗干净的树叶。
他将略带怪味的嫩叶全部仔细扯碎，重新装进无纺布袋内，然后将布袋浸入水盆用力揉搓。不过一会儿功夫，碧绿的汁液就透出布袋渗入水中，水盆里的液体很快变得粘稠滑腻。
当手感差不多的时候，苏合取走布袋并捞掉水盆表面的浮沫。将厨房里事贮备着的草木灰水一点点掺进树液里，搅拌均匀之后静置。
不过十几分钟，混合液就凝成了墨绿色的固体，苏合用刀轻轻划成小块，逐个取出，方方正正的，的确好像豆腐一样。
舌头还在疼，苏合也不说话，他将装树叶豆腐的碟子往杜云飞面前一推，又扬了扬下巴，示意接下来就看他的发挥了。
杜云飞也不与他抬杠，随即取来个碟子，放进几块绿豆腐，合着酱油、醋和盐准备凉拌。
看见他拿醋的时候，苏合的眉毛抬了一抬，仿佛要说些什么。
杜云飞没理他，转身去切葱花。谁知才一个转身的功夫，碟子里的豆腐居然只剩下了一半。
“……”
杜云飞本能地要去责难苏合，而苏合赶紧张以示清白，又指了指放在台上的醋瓶，耸了耸肩膀。
草木灰调成的豆腐是偏碱性的，放醋发生中和反应，化了。
杜云飞在心里感叹自己大意了，再去看苏合，正笑得龇牙咧嘴，典型的幸灾乐祸。
吃一堑长一智，余下的绿豆腐都被做成了木耳芹菜翡翠汤，和猪油渣炒青菜、红烧狮子头等几个菜一起端上了中午的餐桌。
杜云飞的烹饪技巧再次得到了充分肯定，而“静音模式”的苏合也得到了大家的一致好评。
吃完饭，舌头的疼痛已经减轻不少，但苏合还是在杜云飞的督促下漱口并服用了一些维生素。
其他人陆续上楼去午休，留下他们两人开始收拾公用的碗碟。厨房里静悄悄的，只能听见水声和碗碟碰撞的声音。
约摸过了两三分钟，杜云飞主动问：“还在疼？”
“不疼。”苏合这才轻声回答，“你们都嫌我话多，从现在开始起不说话了。”
杜云飞没有再搭话，继续安静地洗碗。苏合等了一分钟，忍不住骂了句：“妈的，连句安慰人的话都不会说。”
“为什么要说，这样挺好。”杜云飞道。
苏合嘁了一声，擦完桌子丢下抹布就上了楼。留下杜云飞一个人，有条不紊地洗完了碗，将厨具摆放整齐。
事情都做完了，可是杜云飞并没有停下来。他想了想，拿着一个平底锅走到隔壁库房里装了小半锅原蔗糖。回来加了点水，稍微搅拌两下放到炉子上开始加热。
平底锅里的糖正在慢慢融化，杜云飞接着从冷柜里拿出一碗没吃完的覆盆子，捣烂成果浆倒进锅里，慢慢搅拌。
原本淡琥珀色的原蔗糖在加入覆盆子之后变成了迷人的艳红。趁着糖还没有变焦，杜云飞关上火借助余温继续搅拌，直到糖浆呈现半凝固状态，才将它们全都倒在料理台上。
枚红色的糖块被搓成长条，排挤掉内部的空气。等到温度进一步下降，杜云飞取出剪刀，将拇指粗细的糖条慢慢剪成两厘米长的小糖块。
等到糖块彻底冷却凝固，他撒上一点生粉防止潮湿粘连，将它们分别装进两个自封口的塑料袋。其中一袋放在了客厅里段星泽用来学习的电脑前，另外一袋则拿着上了楼。
也许是为了通风，苏合午睡的时候从来不关门。杜云飞径直走进去，看见苏合侧躺在蚊帐里头，半搭着薄被似乎睡得安稳。
窗台边的椅子上放着苏合的外套，他将做好的糖块放在外套上就准备离开，可一转身，只见蚊帐里的人已经盘腿坐了起来，抱着枕头歪着脑袋看着他。
被抓了现行的气氛有点奇怪。没过几秒钟，苏合就手脚并用地朝床尾爬过来。可他刚掀开蚊帐，两个人口袋里的手机就同时响了，是下午两点的闹铃。
杜云飞取消了闹铃，匆匆朝着门口走去。紧接着，别的屋也传来了动静。
苏合起床趿着鞋去摸外套，一眼就看见了放在上面的塑料袋。他拿了一块糖放进嘴里，酸甜的果汁味很快就在口中扩散。他笑了笑，将糖袋揣进兜里，跟着走了出去。