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第三二三章 毕老板(二合一)

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    一句“月月我……”赵大山又断念了。

    毕月无奈地看着他。

    赵大山脸色涨红,满眼真诚,赶紧又接上话,说了句:

    “月月,是我该道歉的。不用你道歉,我对不起你。”

    毕月摆了摆手叫停:

    “咱俩啊,不是来这冻得要死,互相搞自我批评那一套的。

    啥话都说开了,你想说啥说啥,说完了是翻篇还是咋地?该往前走了!”

    赵大山停住脚,抿了抿冻的冰凉的唇角,侧过身拽了把毕月的胳膊:

    “我是想说,我那些乱七八糟的想法,影、影响咱饭店了。要不后期也不至于。我自个儿分析过。

    其实都赖我,真的,月月,我……”他有难以言说的苦衷。

    赵大山吱吱呜呜的最根本原因,是因为他在考虑到底要不要告诉毕月,实际上是工商税务卫生三天两头的查,查完账目去后厨的。

    搞的人心惶惶,老百姓不爱跟穿招装的老碰面,所以才……

    说了,毕月也许再不会理他了,他人品出了问题,谁能跟他这样的搭伙了。

    不说,他又愧疚。

    毕月哪知道赵大山肚子里还有另一套版本的故事啊,她只知道谁说性格互补能处的长远的?简直胡说八道!

    她娘还老说鸳鸯配成双,那更是胡扯!

    跟哏了吧唧的人相处,除了干不起来架,再没任何好处!

    一个接一个的我啊,就是不说人话。

    毕月扭头看赵大山,示意你再说几句啊?说说你还想不想好好干了?

    这要是员工,她马上二话不说解雇拉倒。可赵大山是二老板,她总不能逼着他问想不想继续了吧?

    换个人,她也不干了。

    回家这几天跟她躲猫猫,遮遮掩掩的,要是不了解,真就以为是做假账要散伙呢。

    难道都这种状态了,她也得逼着赵大山非继续干下去不可吗?

    毕月心里挺焦急。

    她上火啊,也是愁钱,饭店是一个,再一个是不知道前路在哪。

    倒货是不行了,她从回来就开始琢磨。哪像她娘说的啊,她一天就认吃喝啥的,倒是愁事儿装了一肚子。

    人小叔搁家呆着,人心里有谱。

    只要五个门市一掀大铁门,立刻流水钱哗啦啦地进腰包。他那已经全部进入正轨,瞅那样离家一年都啥事儿没有,一个钉一个卯的,人家那真是生意人,没穿越没金手指也走的一步一个脚印。

    而她那个饭店呢?忙活一溜十三招,再拖下去就奔黄了去了。

    如果确定开门就挣钱,她又不是黄世仁,没必要非得大正月给赵大山撵出去,是她确定开门也跟撞大运似的。

    即便明知道回去乱摊子一大堆,她也一直忍到这时候才找上门。

    赵大山杵在一边观察着毕月的脸色,而毕月脸上已经露出烦躁的表情。

    毕月是想起来就恨啊,也包括恨她自己。

    国人喜欢复制翻版,懒得创新,挤压她曾经大把大把挣钱的烤肉店,愣是只红火了小半年,一家接一家接茬开张,也就显不出她那个店面了。

    你说那烤肉摊,一没啥特别技术,二没独创的手艺,三配料也不是独家秘方。谁支个锅,研究研究几天都能整明白。

    难怪楚亦锋曾经给她找打铁的制锅时评价,也就挣个零花钱罢了。

    做买卖啊,不怕压货、不怕投钱,最怕带死不活的托着。她的店铺就是带死不活的状态。

    毕月这两天没事儿就琢磨。此刻越想越闹心,紧蹙眉头,指着眼前这位磨叽完得黑天了:

    “大山哥?咱能不能好好干?我有那个心,你有没有?!”

    赵大山挺直脊梁:“那指定的啊,今年我卖卖力。我要跟你说的是啥呢?我要说……”

    “行了,你啥也不用说了。也不用你怎么卖力,主要是得走正确的道。”

    毕月四处寻摸了一眼,走了几步拽出个树枝子,对着雪地划拉出她饭店的格局:

    “我现在心里有两个想法,不过哪个你都别搁家呆着了。”

    赵大山这回痛快了,虽然刚才被毕月叫停挺尴尬,但赶紧点头表态道:“行,没问题。你说咋整咱就咋整!”

    “咱这个饭店面积很尴尬,二百来平说大不大,说小不小。

    婚宴酒楼不够档次,咱家这还有四个大柱子,干别的吧,还有点儿白瞎。

    所以咱先说第一个。

    你能不能托人打听打听,有没有会做地道东北菜的厨子,这两天你别搁村里呆着了,哪怕去你俩姐姐那呢,她们嫁的都是坐地户,了解情况,好好寻一寻。

    咱要找的不是那种食堂工,要有点儿名气的,确实有手艺的。咱给它改成地道的东北餐馆。

    我要装修,弄成东北人常去的主题餐厅,它可能暂时一二年挣不了啥快钱。

    但随着咱东北人进京越来越多,咱的水饺蒸饺那是一绝啊,咱的锅包肉,咱的酱骨头,咱东北菜那么多,就是溜肥肠都比京都那地道多了,他们一定会想吃这一口。

    我要的就是做饭地道的,香味儿能飘出挺远的东北厨子!”

    赵大山吃惊地瞪起他那双小眼睛:

    “烤肉店不干了?咱其实好好归拢归拢也行的。你说配料的问题,左溜我也是出门,我能去齐市寻一寻的,咱花钱买人配方呗。”

    毕月摇头:“没戏了。说是东北齐市烤肉,咱自个儿还不明白吗?那是蒙人的。怨我啊,当初想挣快钱,注定不长远。”

    毕月眼神放空了两秒钟,又重振精神继续和赵大山探讨道:

    “所以说啊,咱还得脚踏实地干点儿不蒙人的,只有那样,才不至于让人效仿。

    再一个烤肉这个东西吧,你发现没有?

    当初让他们坐大排档吃,一样的价格,大伙就不觉得贵。

    一进了屋了,环境好了,地方大了,显得空旷了点儿吧,倒没人气儿了!

    咱家烤肉特色是过后能涮肉,可京都有老字号的涮锅子店,别说咱这二把刀了,就是川锅登场,也够呛能干过。

    现在想想,当初在外面闹闹哄哄人声鼎沸的,这人啊,都爱凑热闹,也就跟着挤。

    整的挺繁荣,实际是假象,大家伙只不过是图一时新鲜罢了。”

    赵大山舔了舔唇,点了点头。这点,他认可,毕月说的对。

    毕月继续嘱咐道:

    “我明天下午或者后天就走,暂时定不下来。

    我小叔今天去市里跟鸡西那面一个领导见面,他不是要弄矿吗?问问咱东北这面咋样,等信儿呢。

    你呢?在这面也不用着急,不用惦记快点儿回京都开门啥的。

    你就负责亲自找厨子,听说没用哈,主要是多尝尝他的手艺,最好能弄出几个主打菜。

    厨子能摆谱都没事儿,工资高也没问题,就是必须得有真本事,明白不?

    一个月两个月的,时间上你自己把握,别咱着急忙慌地找人又开张了,结果还得从头再来,那就麻烦了。

    你这面厨子定不定的,我那面都得找人装修一下。”

    赵大山觉得一下子步子迈的太大了:

    “东北菜馆?能行吗?其实京都人跟咱口味儿差不多,也都会做的。再一个,月月啊,你先别忙着装修啊,那不等于把这大半年赚的钱都扔里了吗?我万一找不到厨子呢?”

    毕月摘下手套,用两手搓了搓冻红的脸蛋儿,不在意道:

    “万一找不到,那就是第二套方案。跟装修无关,干啥都得装一装,那钱羊毛出在羊身上,不白花。”

    “啥第二套方案?”

    “大山哥,你有没有过早上想吃包子还想吃油条的时候?”

    这话问的赵大山一愣。

    “那就找几个普通的厨子,咱干粥铺,早五点到晚十点。简单点儿说就是,冷菜热菜都有,粥的样式就有十几种,包子油条的,在咱粥铺买早饭,应有尽有,不用去好几家。

    其实啊,我比较中意第一种,但如果天意让咱干的还是早餐铺,等运作个一年半载的,我想弄成自助餐厅。

    不过那都是后话了,一看资金,二看情况。需要我得有钱把二楼或者隔壁买下来。”

    赵大山眼睛瞪的不能再瞪:“啥?!”

    ……

    毕月进屋被刘雅芳念念叨叨好几句,赶紧拖鞋脱袜子,问几句狗蛋的同学呢打岔。听说送同学出村子,她点了点头。

    又被刘雅芳抓着写糖炒大米花的步骤,说是她爹还搁房大爷家吃饭呢,毕月顾不上先暖和暖和,坐那刷刷刷写完打发走她娘。

    看着毕成很自觉地给她端洗脚盆,她那模样跟老太太似的,还像模像样地拍了拍毕成的肩膀,笑道:

    “孩子长大了。”

    脚插热水盆里,没一会儿就被烫的有点儿浮肿了,毕月舒服地喟叹了一声。

    舒服大劲了,两手拄炕,贼拉解乏。

    毕成问道:“姐,跟大山哥嘱咐完了?”

    “嗯。别提了,跟他说话那个费劲。哪是商量啊?我是直接命令,他胆子太小。”

    毕成闷声道:

    “像你说的,装修啥的,那得往里砸钱,晚开门一扯时间就是仨俩月后。

    万一要是不挣钱,还不如就这么对付着,最起码咱家不花房钱,挣一分是一分,背着抱着一边儿沉。”

    毕月跟毕成肩并肩坐在炕沿边儿,小声解释道:

    “不能那么想,混日子早晚得把咱自个儿混进去。保守治疗那就等于等死一样。

    没事儿,我决定的应该差不了,等咱爹那头手术上了,我来回跑,找工人装修,不能省钱再用破桌子啥的了。

    要干就得学小叔,看见没?

    苦果得自己咽啊,干啥都不能图省事儿,不能打一枪就跑,得实打实的当事业做。”

    说完,毕月往炕上一躺,脚还插着热水盆里呢,闭上了眼睛假寐。

    毕成扭头瞅了瞅他姐,提出一个重要的问题:

    “你觉得娘能给你装修钱吗?”

    眼睛登时睁开,毕月看着棚顶:

    “这是正事儿啊,为啥不给?”

    “你要说再买房子,她能给。可装修,就跟一人穿新衣裳似的,穿不穿不都还是那个人吗?娘指定得这么觉得。反正我估么够呛。”

    说到这,毕成露出了着急的表情,扭头看向毕月:

    “不过姐,她给不给的,你可别大正月的跟娘干仗。我那房子不要了,不行你就糊弄她,就说要给我买房用钱,你拿它装修去。”

    瞅瞅给她弟弟吓的,毕月心头无奈,闭上了眼睛,莫名感伤。

    当她很想跟家里人吵架吗?

    毕月很认命地、很平静地说道:

    “没事儿。不给我就先欠着小叔的房钱,跟他打声招呼。

    饭店那个存折上有钱,小叔一直没要,咱娘不知道。

    不过娘手头上那八万,我早晚得要回来。

    你看看,多折手?还得看她脸色,我当时就傻了,咋能让她去存钱。

    大成啊,不是我跟爹娘分你我,是没本钱干啥也不行,跟他们还说不明白。你明白吧?

    你给我拿来个本子和钢笔,给我把洗脚水倒了吧。”

    “嗯?”毕成一愣,这前后也不搭啊?

    “我给你楚大哥写写信啥的,傻愣啥啊?以后少学你大山哥,一个个反应速度咋那么慢?多亏不是军人,炮轰都跑不了多远的选手。”

    毕成心话,女人是外向,踩着亲弟弟夸楚亦锋,这样好吗?

    看起来、听起来,毕月还是一副乐天派的样子,实际心里流转着些许委屈。

    莫名其妙的那种委屈。

    这一次,她做好了心里准备,即便她娘真没支持,她也不打算上纲上线的要了。

    装修花个几千撑死了,现在人工很便宜。

    她实在是懒得因为几千块钱干架,吵的家人谁都认为她脾气大,认为她不孝,她也很委屈,很操心,很冤的好不好?

    毕月趴在炕上,开始给自己、给楚亦锋“画大饼”。

    她没想到此时她胡说八道的畅想,过后她一样没干,楚亦锋却全干了。

    “楚亦锋,我觉得我好穷,明明刚挣了好几万。

    你说人是不是不懂得满足啊?干什么都不容易。就拿我开的这个饭店来说……”

    毕月咬着钢笔帽,瞪着火墙想了想,开始诉说了起来。

    她觉得小说啥的竟骗人。

    男主女主总是能碰到传了几代的大厨子,要么就是有点儿啥机缘,她咋啥啥都没有呢?一步一个砍儿。

    还有,后世的东西到了现在只能改良。

    不符合国情,不做市场调查,不被人们接受,拿后世的创意放在八十年代,死路更多好吗?(未完待续。)